17 12
bhj110gz 发表于 2017-9-5 19:21   只看TA 1楼
  • bhj110gz
  • LEVEL 2
  • 离线

[转帖] 啤酒红烧肉[11P]

啤酒红烧肉


  1.准备食材

  2.五花肉切块冷水下锅加入两茶匙料酒焯水

  3.捞出洗净控干水份备用

  4.锅里倒入少许底油下姜片爆香

  5.倒入五花肉煸炒至出油微微焦黄捞出备用

  6.锅里留少许底油下冰糖小火炒出糖色

  7.倒入肉块翻炒均匀

  8.倒入砂锅，加入一瓶啤酒，两茶匙老抽，葱结

  9.大火烧开改小火盖上砂锅盖子烧制，需要40分钟左右

  10.挑出葱结姜片，加入半茶匙盐，三分之一茶匙鸡粉调味大火收汁即可

  11.成品



[ 本帖最后由 dongyouji 于 2017-9-19 12:36 编辑 ]
本帖最近评分记录
  • dongyouji 金币 +4 转帖分享，红包献上！ 2017-9-5 23:46
0
作者的其他主题
香辣炒蟹[13P]
清蒸孔雀开屏鱼[8p]
面结蒸小黄鱼[11p]
莲蓬扣肉[27]
麻婆豆腐[9p]
凉浸带鱼[10p]
lipanwps 发表于 2017-9-6 10:41   只看TA 2楼
看上去很好吃，我怎么做不出来这种样子
0
lili809181 发表于 2017-9-6 19:08   只看TA 3楼
肉会酥软吗？啤酒应该是能入味了，但是肉估计不会太软吧。
0
langmaxinxi 发表于 2017-9-6 20:22   只看TA 4楼
啤酒能使肉酥软吗？但是颜色还是比较好看的，有点想吃
0
ahah007 发表于 2017-9-10 16:15   只看TA 5楼
炒糖色这个步骤，不好掌握，不是不够火候，就是炒过了，苦。
0
gaisidexjh 发表于 2017-9-11 20:46   只看TA 6楼
看着好有食欲，希望楼主能够将用料及制作方法分享出来
0
samliouxh 发表于 2017-9-13 11:27   只看TA 7楼
不错啊看上去很有食欲，不过啤酒其实可有可无，上次看过一个可乐红烧肉，颜色比这个还要好看
0
wahm 发表于 2017-9-18 12:49   只看TA 8楼
我们这一般都用黄酒做料酒，下次用啤酒试一下，是不是会嫩点。
0
azxazx88 发表于 2017-9-23 14:48   只看TA 9楼
叫啤酒红烧肉，不放啤酒吗？味道是否好让人接受
0
huangjinlang 发表于 2017-9-24 09:23   只看TA 10楼
我看这啤酒都成了新的调味品了，不管做什么菜都可以用来入味，简直就是百搭了
0
回复帖子 发新话题
 17 12
联系我们 ｜ 电脑版
SiS001.com © 2004-2020